Suggestion du moment

Entrée :

*Crème Dubarry, chantilly de poulet et Tartufata

12 chf

*Carpaccio de bœuf mariné aux épices, pesto d’artichaut

Et son pickles d’oignon rouge

22 chf

*Ravioles maison de saumon et chorizo sauce langoustines et oignons caramélisés

19 chf

Plat :

*Hamburger « Black Angus (CH) » fromage et lard de la Vallée

Mayonnaise aux cèpes servis avec chips

26 chf

*Cœur de ris d’agneau en robe croustillante fumé au foin en salle,

Sauce aux Bollets

47 chf

*Entrecôte de Bison sauce aux champignons des bois, PDT en chemise

45 chf

Dessert :

*Charlotte au citron vert, insert mangue confit et coulis de framboise

12 chf

*Belgium cheesecake aux deux textures de Spéculoos

14 chf

Bon appétit et santé !